ক্রিমি রিকোটা এবং পালং শাকের সাথে রিগাটোনি

1/2 পাউন্ড রিগাটোনি
16 oz। রিকোটা পনির
2 কাপ তাজা পালং শাক (বা প্রায় 1/2 কাপ গলানো হিমায়িত পালং শাক, তাজা পালং শাক আরও ভাল)
1/4 কাপ গ্রেট করা পারমেসান চিজ
1/4 কাপ এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল
নুন এবং মরিচ স্বাদমতো