ক্লাসিক বিফ স্টু রেসিপির উপাদান:

• 6 আউন্স পুরু স্লাইস করা বেকন 1/4" চওড়া স্ট্রিপে কাটা
• 2 - 2 1/2 পাউন্ড হাড়বিহীন গরুর মাংস চক বা ভাল মানের স্টু মাংস ছাঁটা এবং 1" টুকরো করে কাটা
• স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ
• 1/4 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
• 2 কাপ ভাল লাল ওয়াইন যেমন সফট রেড বা পিনোট নয়ার (উপরের নোট দেখুন)
• 1 পাউন্ড মাশরুম পুরু করে কাটা
• 4টি বড় গাজর খোসা ছাড়ানো এবং 1/2" পুরু টুকরো করে কাটা
• li>
• 1টি মাঝারি হলুদ পেঁয়াজ কুচি
• 4টি রসুনের কুঁচি কাটা
• 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
• 4 কাপ কম সোডিয়াম গরুর মাংসের ঝোল বা গরুর মাংসের স্টক
• li>
• 2 তেজপাতা
• 1 চা চামচ শুকনো থাইম
• 1 পাউন্ড ছোট আলু নতুন আলু, বা আঙুলের আঙুল, অর্ধেক বা চতুর্ভুজ