কেরালা স্টাইল চিকেন রোস্ট
- নারকেল তেল (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 টেবিল চামচ
- আদা (ഇഞ്ചി) - 1½ ইঞ্চি পিস
- রসুন (വെളിച്ചെണ്ണ) - വെളിച്ചെണ്ണ li>
- সবুজ মরিচ (പച്ചമുളക്) - 3 নং
- পেঁয়াজ (സവോള) - 3 নং (400 গ্রাম)
- লবণ (ഉപ്പ്) - 1½ চা-চামচ (পাউডার
- മഞ്ഞൾപൊടി) - ¼ চা চামচ
- ধনিয়ার গুঁড়া (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 চা চামচ
- কাশ্মীরি মরিচ গুঁড়া (ക്വവാവാവള് ുപൊടി) - 2½ টেবিল চামচ
- গরম মসলা (ഗരം മസാല) - 1 চা চামচ
- চিকেন (ചിക്കൻ) - 600 গ্রাম
- চুন / লেবুর রস (നാരങ്ങാനീര്) - 1 চা চামচ
- কারি পাতা (ചിക്കൻ) 3+2 স্প্রিগস
- জল (വെള്ളം) - ¼ কাপ
- টমেটো কেচাপ (ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്) - 3 টেবিলস্পোডস കുരുമുളക്) - ½ চা চামচ