কাঁচা আমের চামন্তি হল কেরালার একটি আনন্দদায়ক এবং টেঞ্জি চাটনি। এটি মসলাযুক্ত এবং ভাত, দোসা বা ইডলির সাথে আশ্চর্যজনকভাবে জোড়া হয়।