• ২ কাপ জোয়ার (সোরঘাম) আটা
• কিছু ​​সূক্ষ্মভাবে কাটা সবজি (পেঁয়াজ, গাজর এবং ধনে)
• সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ মরিচ (স্বাদ অনুযায়ী)
1/2 চা চামচ আজওয়াইন (হাত দিয়ে গুঁড়ো)
• স্বাদ অনুযায়ী লবণ
• গরম জল

যখন আমরা পশ্চিম দিকে তাকাই গ্লুটেন ফ্রি রেসিপির জন্য বিশ্ব, আমাদের নিজস্ব দেশি উপাদান যেমন জাওয়ার চমৎকার বিকল্প এবং স্বাস্থ্যকরও প্রদান করে। দহি দিয়ে এই জাওয়ার পরাঠা খেতে যান; আপনার আর কিছু লাগবে না।

পদ্ধতি

• একটি মিক্সিং বাটি নিন, এতে ২ কাপ জোয়ার আটা (জরের আটা) যোগ করুন
• কিছুটা মিহি করে দিন কাটা শাকসবজি (পেঁয়াজ, গাজর এবং ধনে)
• মিহি করে কাটা সবুজ মরিচ যোগ করুন (স্বাদ অনুযায়ী)
• 1/2 চা চামচ আজওয়াইন যোগ করুন (হাত দিয়ে গুঁড়ো করুন)
• স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন
• (আপনি আপনার পছন্দ এবং স্বাদ অনুযায়ী শাকসবজি এবং মশলা যোগ করতে পারেন বা অন্যান্য উপাদানের সাথে বিকল্প করতে পারেন)
• ধীরে ধীরে গরম জল যোগ করুন এবং এর সাহায্যে ভালভাবে মেশান চামচ
• আরও হাত দিয়ে মেশান...