• -হরি ইলাইচি (সবুজ এলাচ) 9-10
• -দারচিনি (দারচিনি লাঠি) 2-3
• -জাউ কা ডালিয়া (যবের দোল) ভাঙা ১ কেজি
• -দুধ (দুধ) ২ কাপ
• -দারচিনি গুঁড়া (দারচিনি গুঁড়া)
• -মধু
• -খেজুর (খেজুর) কাটা
• -বাদাম (বাদাম) কাটা
• -জল 2 কাপ
• -হিমালয়ান গোলাপী লবণ স্বাদমতো
• -সিদ্ধ মুরগি 2-3 টেবিল চামচ
• -হারা ধনিয়া (তাজা ধনিয়া) কাটা

-একটি কড়াইতে সবুজ এলাচ, দারুচিনি কুচি দিয়ে এক মিনিটের জন্য ভাজুন। বার্লি পোরিজ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং 12-15 মিনিটের জন্য কম আঁচে শুকনো রোস্ট করুন। ঠান্ডা হতে দিন। একটি গ্রাইন্ডারে, ভাজা বার্লি যোগ করুন এবং সূক্ষ্ম পাউডার তৈরি করতে ভালভাবে পিষুন তারপর জাল ছাঁকনি দিয়ে চেক করুন। একটি বায়ুরোধী বয়ামে 3 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে (ফলন: 1 কেজি)। প্রস্তুত করার পদ্ধতি: 1 কাপ দুধ/পানিতে 2 টেবিল চামচ ঘরে তৈরি তালবিনা মিশ্রিত দ্রবীভূত করুন বা রান্না করুন। বিকল্প # 1: কীভাবে ঘরে তৈরি তালবিনা মিক্স দিয়ে মিষ্টি তালবিনা তৈরি করবেন: একটি সসপেতে, দুধ যোগ করুন, ঘরে তৈরি তালবিনা 4 টেবিল চামচ মেশান এবং ভাল করে ফেটিয়ে নিন। শিখা চালু করুন এবং কম আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয় (6-8 মিনিট)। একটি পরিবেশন পাত্রে, প্রস্তুত তালবিনা, দারুচিনির গুঁড়া ছিটিয়ে মধু, খেজুর এবং বাদাম দিয়ে সাজান। 2-3 বিকল্প # 2 পরিবেশন করে: ঘরে তৈরি তালবিনা মিশ্রণের সাথে কীভাবে সুস্বাদু তালবিনা তৈরি করবেন: একটি সসপ্যানে, জল, 4 টেবিল চামচ প্রস্তুত তালবিনা মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভালভাবে ফেটান। আঁচটি চালু করুন, গোলাপী লবণ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয় (6-8 মিনিট)। একটি পরিবেশন পাত্রে বের করে নিন। রান্না করা মুরগি, তাজা ধনে যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন! মিষ্টি তালবিনার জন্য 2 পরিবেশন করা হয়: খেজুর, শুকনো ফল এবং মধু দিয়ে এটিকে উপরে রাখুন। সুস্বাদু তালবিনার জন্য: মুরগির মাংস বা ভেবেটেবল বা মসুর ডাল এবং ভেষজ দিয়ে টপ আপ করুন।