1 ফুলকপির মাঝারি আকারের মাথা, ফুলকপিতে কাটা (প্রায় 1 1/2-2 পাউন্ড।)
1 টেবিল চামচ এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল
6টি রসুনের কোয়া, কিমা
লবণ এবং মরিচ , স্বাদের জন্য

1️⃣ ফুলকপিকে 5-8 মিনিটের জন্য ভাপে শুকানোর জন্য আলাদা করে রাখুন।
2️⃣ প্যানে অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং প্রায় 2 মিনিটের জন্য রসুন রান্না করুন।
3️⃣ খাবারে রসুন এবং ফুলকপি রাখুন নুন এবং মরিচ দিয়ে প্রসেসর করুন এবং ম্যাশ করা আলুর মতো না হওয়া পর্যন্ত প্রসেস করুন।
4️⃣ ক্রিমিয়ার করতে পনির বা হুমাস দিয়ে নাড়ুন।