উপকরণ:

• 2টি ডিম
• 1 টেবিল চামচ দুধ
• লবণ স্বাদমতো
• স্বাদমতো কালো মরিচ
• li>
• 1 টেবিল চামচ কাটা পেঁয়াজ
• 1 টেবিল চামচ কাটা বেল মরিচ
• 1 টেবিল চামচ কাটা টমেটো
• 1টি সবুজ মরিচ, কাটা
• 1 চা-চামচ তেল

প্রস্তুতি:

1. একটি পাত্রে ডিম ও দুধ একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না ভালোভাবে মিশে যায়। লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে সিজন; একপাশে রাখুন।
2. একটি নন-স্টিক কড়াইতে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ, বেল মরিচ, টমেটো এবং সবুজ মরিচ যোগ করুন। সেগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. ডিমের মিশ্রণটি স্কিললেটে ঢেলে দিন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য সেট হতে দিন।
4. একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, স্কিললেটটি কাত করার সময় আলতোভাবে প্রান্তটি তুলে নিন রান্না না করা ডিমের কিনারায় প্রবাহিত হতে দিন।
5. অমলেটে কোনো তরল ডিম অবশিষ্ট না থাকলে সেটিকে উল্টে দিন এবং আরও এক মিনিট রান্না করুন।
6. অমলেটটিকে একটি প্লেটে স্লাইড করুন। এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।