উপকরণ:

• গমের আটা
• জল
• লবণ
• ঘি

< p>এই দক্ষিণ ভারতীয় চাপাথি রেসিপিটি একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবার যা সকালের নাস্তা থেকে রাতের খাবার পর্যন্ত বিভিন্ন খাবারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি একটি বহুমুখী বিকল্প যা বিভিন্ন ধরণের তরকারি এবং গ্রেভির সাথে ভালভাবে যুক্ত। প্রস্তুত করতে:

1. প্রয়োজনীয় গমের আটা জল এবং লবণের সাথে মেশান।
2. ময়দা ভালো করে মাখুন এবং ৩০ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
3. ময়দা সেট হয়ে গেলে, ছোট ছোট গোলাকার বল তৈরি করুন এবং আস্তে আস্তে পাতলা বৃত্তে গড়ুন।
4. একটি ভাজা গরম করুন এবং এতে রোল করা চাপাতি রাখুন, প্রতিটি পাশ ভাল করে রান্না করুন।
5. সেদ্ধ হয়ে গেলে , উভয় দিকে হালকাভাবে ঘি ছড়িয়ে দিন।

এই দক্ষিণ ভারতীয় চাপাথি রেসিপিটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা স্বাস্থ্যকর এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার পছন্দ করেন। আপনি আপনার প্রিয় নিরামিষ বা আমিষ তরকারির সাথে কিছু সতেজ রাইতা বা দই সহ এটি উপভোগ করতে পারেন।