উপকরণ:

লাল মসুর ডাল (মসুর ডাল) - 1 কাপ

আলু - 1 খোসা ছাড়ানো এবং গ্রেট করা

গাজর - 1/4 কাপ, গ্রেট করা<

ক্যাপসিকাম - ১/৪ কাপ, কাটা

পেঁয়াজ - ১/৪ কাপ, কাটা

ধনে পাতা - অল্প

সবুজ মরিচ - 1, কাটা

আদা - 1 চা চামচ, কাটা

লাল মরিচ গুঁড়া - 1/2 চা চামচ

জিরা (জিরা) গুঁড়া - 1/2 চা চামচ

মরিচের গুঁড়া - ১/৪ চা চামচ

লবণ স্বাদমতো

পানি - ১/২ কাপ বা প্রয়োজনমতো

ভাজার জন্য তেল

p>

রান্নার নির্দেশনা:

লাল মসুর ডাল (মসুর ডাল) ৩০ মিনিট থেকে ৩ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।

একটি পাত্রে ভেজানো ডালকে একটি মসৃণ ব্যাটারে ব্লেন্ড করুন।

আলু খোসা ছাড়িয়ে নিন। পানিতে দিন। , কাটা পেঁয়াজ, কাটা ধনে পাতা, কাটা সবুজ মরিচ, কাটা আদা, লাল মরিচ গুঁড়া, জিরা (জিরা) গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া, এবং ডালের বাটা স্বাদমতো লবণ। ভালো করে মেশান।

ইচ্ছা হলে, প্যানকেক ব্যাটারের সামঞ্জস্য পেতে ধীরে ধীরে জল যোগ করুন।

নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করুন বা মাঝারি আঁচে ভাজুন।

কড়াইতে বাটা ঢালুন এবং প্যানকেক তৈরি করতে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।

নিচের দিকটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে উল্টিয়ে অন্য পাশটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং রান্না করুন। গুঁড়ি গুঁড়ি তেল বা মাখন

আপনার পছন্দের চাটনি বা আচার বা দই বা সস ইত্যাদির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

টিপস:

আপনার পছন্দের মসুর ডাল বেছে নিন

আপনি চাইলে বাটা গাঁজন করতে পারেন।

আপনি বাটা ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন এবং রান্না করার জন্য প্রস্তুত হলে সবজি যোগ করতে পারেন

আপনার পছন্দের সবজি বেছে নিন

আপনার স্বাদ অনুযায়ী মশলা সামঞ্জস্য করুন

কোষ করা সেদ্ধ বা কাঁচা আলু যোগ করুন

প্রয়োজন হলে জল যোগ করুন

যতক্ষণ না আপনার প্রয়োজন ততক্ষণ ভাজুন<

আপনি এটাকে ডাল চিল্লা, মসুর চিল্লা, পেসারত্তু, ভেজি চিল্লা ইত্যাদি নামে ডাকতে পারেন