চিকেন কাফতা সালাদ

উপকরণ:

হাড়বিহীন চিকেন কিউব 500 গ্রাম
হরি মরিচ (সবুজ মরিচ) 2
আদ্রাক লেহসান পেস্ট (আদা রসুনের পেস্ট) ১ চা চামচ
জিরা (জিরা) ভাজা ও চূর্ণ ½ চা চামচ
হিমালয় গোলাপী লবণ 1 চা চামচ বা স্বাদমতো
কালী মরিচ গুঁড়া (কালো মরিচ গুঁড়া) ½ চা চামচ< /li>
হরা ধনিয়া (তাজা ধনে) ২ টেবিল চামচ
অলিভ অয়েল ১ চা চামচ
প্রয়োজনে পানি
-লেহসান (রসুন) লবঙ্গ ২টি< /li>
হরি মরিচ (সবুজ মরিচ) 2
পোডিনা (পুদিনা পাতা) 15-18
অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল 5-6 টেবিল চামচ
লেবুর রস 1 টেবিল চামচ
মধু 1 চা চামচ
হিমালয় গোলাপী লবণ ½ চা চামচ বা স্বাদমতো
কালী মরিচ (কালো মরিচ) গুঁড়ো করা ½ চা চামচ
li>তিল (তিলের বীজ) 1 টেবিল চামচ ভাজা
কালো জলপাই পিট করা ½ কাপ
সবুজ জলপাই পিট করা ½ কাপ
খিরা (শসা) কাটা ½ কাপ
li>
মুলি (লালচে) কুচি আধা কাপ
পিয়াজ (পেঁয়াজ) সাদা কাটা আধা কাপ
হলুদ চেরি টমেটো মুঠো
লাল চেরি টমেটো মুঠো বিকল্প : বিজানো এবং কিউব করা টমেটো
হরা ধনিয়া (তাজা ধনিয়া) কাটা
আইসবার্গ লেটুস প্রয়োজনমতো

দিকনির্দেশ:

মিনি চিকেন কাফতা তৈরি করুন:

একটি চপারে চিকেন, সবুজ মরিচ, আদা রসুনের পেস্ট, জিরা, গোলাপী লবণ, কালো গোলমরিচ গুঁড়া, তাজা ধনেপাতা, জলপাই তেল দিয়ে ভালো করে কেটে নিন। li>
গ্রীস করা হাতের সাহায্যে একটি মিশ্রণ (7 গ্রাম) নিন এবং সমান আকারের গোলাকার বল তৈরি করুন।
স্টিমারের পাত্রে, জল গরম করুন, স্টিমারের গ্রিল এবং কাফতা বলগুলি, কভার এবং স্টিম রান্না করুন 10-12 মিনিটের জন্য কম আঁচে।
এগুলিকে ঠাণ্ডা হতে দিন (78-80 করে)।
মিনি চিকেন কাফতা একটি বায়ুরোধী পাত্রে 2 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ফ্রিজার।