উপকরণ:
-হাড়বিহীন চিকেন ফিলেট ৫০০ গ্রাম
-গরম সস ২ টেবিল চামচ
-সিরকা (ভিনেগার) ২ টেবিল চামচ
-পাপরিকা পাউডার ২ চা চামচ
-হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট ১ চা চামচ বা স্বাদ
-কালী মরিচ গুঁড়া (কালো মরিচের গুঁড়া) ½ চা চামচ
-লেহসান গুঁড়া (রসুন গুঁড়া) ½ চা চামচ
-শুকনো অরিগানো 1 চা চামচ
-লাল লঙ্কা গুঁড়া (লাল মরিচের গুঁড়া) ½ চা চামচ বা স্বাদের জন্য
-সিমলা মরিচ (ক্যাপসিকাম) কিউব প্রয়োজনমতো
-পিয়াজ (পেঁয়াজ) কিউব প্রয়োজনমতো
-পাউরুটির টুকরো টোস্ট করা 2
-ময়দা (সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা) প্রয়োজনমতো
- আন্দে (ডিম) ফেটিয়েছে 2
-ভাজার জন্য রান্নার তেল

নির্দেশনা:
-মুরগির ফিললেট 1-ইঞ্চি কিউব করে কাটুন।
-একটি পাত্রে মুরগির মাংস, গরম সস, ভিনেগার দিন ,পাপরিকা পাউডার,গোলাপী লবণ,কালো মরিচের গুঁড়া,রসুন গুঁড়া,শুকনো ওরেগানো,লাল মরিচের গুঁড়া এবং ভালো করে মেশান,ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে ২ ঘণ্টা মেরিনেট করুন।
-ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ কিউব দিয়ে মেরিনেট করা মুরগিকে কাঠের স্ক্যুয়ারে স্কুই করুন .
-একটি চপারে, টোস্ট করা রুটির টুকরো যোগ করুন এবং ব্রেডক্রাম্বগুলিতে ভাল করে কেটে নিন এবং একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন৷
-একটি পাত্রে, অন্য একটি পাত্রে সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা এবং ফেটানো ডিম যোগ করুন৷
-কোট মুরগির মাংস সর্ব-উদ্দেশ্যের ময়দার স্ক্যুয়ার্স তারপর ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে রাখুন এবং ব্রেডক্রাম দিয়ে কোট করুন (14-15 হয়)।
-একটি কড়াইতে রান্নার তেল গরম করুন এবং চিকেন স্ক্যুয়ারগুলিকে কম আঁচে সোনালি ও ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।