1/2 কাপ কালো চাল

1/2 কাপ জল

1 গ্রাম ওয়াকাম সিউইড 50 গ্রাম বেগুনি বাঁধাকপি

1/2 গাজর

1 স্টিক সবুজ পেঁয়াজ 1/2 অ্যাভোকাডো

2 রান্না করা বিট ১/৪ কাপ এডামেম

1/4 ভুট্টা ১ চা চামচ সাদা তিল ১ চা চামচ কালো তিল

পরিষেবার জন্য চুনের ওয়েজ

1 টেবিল চামচ লেবুর রস

1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ 1 টেবিল চামচ মিসো পেস্ট

1 টেবিল চামচ গোচুজাং 1 চা চামচ টোস্ট করা তিলের তেল 1 1/2 টেবিল চামচ সয়া সস

1. 2-3 বার কালো চাল ধুয়ে ফেলুন
2. ওয়াকামে সামুদ্রিক শৈবালকে ছোট ছোট টুকরো করে ছিঁড়ে নিন এবং ১/২ কাপ জলের সাথে ভাতে যোগ করুন
3. মাঝারি উচ্চ আঁচে ভাত গরম করুন। পানি বুদবুদ হতে শুরু করলে ভালো করে নেড়ে দিন। তারপরে, আঁচটি মাঝারি কম করে নিন। ঢেকে 15 মিনিট রান্না করুন
4. বেগুনি বাঁধাকপি এবং সবুজ পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে স্লাইস করুন। সূক্ষ্ম ম্যাচস্টিক্সে গাজর কাটা। অ্যাভোকাডো এবং রান্না করা বিট ছোট কিউব করে কাটুন
5. 15 মিনিট পর, তাপ বন্ধ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য চালকে আরও বাষ্প হতে দিন। ভাত সিদ্ধ হয়ে গেলে ভালো করে নাড়ুন এবং ঠান্ডা হতে দিন
6. ড্রেসিং উপাদানগুলো একসাথে ফেটিয়ে নিন
7. আপনার ইচ্ছামতো উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং ড্রেসিংয়ের উপরে ঢেলে দিন
8. সাদা এবং কালো তিল ছিটিয়ে দিন এবং চুনের কীলক দিয়ে পরিবেশন করুন