আলটিমেট আনারস কেক
উপকরণ
স্পঞ্জ প্রস্তুত করুন (তেল দিয়ে):
- 4টি ডিম (ঘরের তাপমাত্রা)
- 1 কাপ কাস্টার সুগার < li>½ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
- 1/3 কাপ রান্নার তেল
- 1 এবং ½ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- li>1 চিমটি হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট
- 1/3 কাপ দুধ (ঘরের তাপমাত্রা)
ফ্রস্টিং প্রস্তুত করুন:
- 400 মিলি ঠাণ্ডা হুইপিং ক্রিম 2 টেবিল চামচ আইসিং সুগার
- আধা চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
এসেম্বলিং:
- আনারস সিরাপ
- আনারস খণ্ড
- চেরি
নির্দেশ
স্পঞ্জ প্রস্তুত করুন (তেল দিয়ে):
- একটি পাত্রে ডিম এবং ক্যাস্টার চিনি যোগ করুন এবং ভাল করে বিট করুন।
- ভ্যানিলা এসেন্স এবং রান্নার তেল যোগ করুন এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন অতিরিক্ত মার। ব্যাটারকে অতিরিক্ত মেশানো এড়িয়ে চলুন।
- বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি 8" গ্রীসযুক্ত বেকিং প্যানে ব্যাটারটি স্থানান্তর করুন এবং কয়েকটি আলতো চাপুন বার।
বিকল্প # 1: ওভেন ছাড়া বেকিং (পট বেকিং)
- একটি পাত্রে একটি স্টিম স্ট্যান্ড/ওয়্যার র্যাক, কভার এবং প্রিহিট রাখুন 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে।
- 45-50 মিনিটের জন্য কম আঁচে পাত্রে বেক করুন বা যতক্ষণ না স্কিভার পরিষ্কার হয়ে আসে।
বিকল্প # 2: ওভেনে বেকিং
- একটি প্রিহিটেড ওভেনে 35-40 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন বা যতক্ষণ না স্কিভার পরিষ্কার হয়।
- ঠান্ডা হতে দিন। li>
ফ্রস্টিং প্রস্তুত করুন:
- একটি পাত্রে হুইপিং ক্রিম যোগ করুন এবং ভালভাবে বিট করুন।
- আইসিং সুগার এবং ভ্যানিলা যোগ করুন সারমর্ম, এবং কঠোর শিখর গঠন পর্যন্ত বীট. একপাশে রাখুন।
একত্রিত করা:
- বেকিং প্যান থেকে কেক সরান এবং কেক ছুরির সাহায্যে কেকের দুটি স্তর অনুভূমিকভাবে কেটে নিন। li>> আনারস টুকরো টুকরো করে ফ্রস্টিং এর একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন।
- কেকের ২য় স্তর রাখুন এবং তার উপর প্রস্তুত ফ্রস্টিং ছড়িয়ে দিন।
- এখন কেকের চারপাশে প্রস্তুত ফ্রস্টিং ছড়িয়ে দিন এবং ফ্রিজে রাখুন। 4 ঘন্টা।
- হুইপড ক্রিম, আনারস, চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন!