উপকরণ

• 1 কাপ গমের আটা
• 1/2 কাপ জল (বা প্রয়োজন মতো)
• স্বাদমতো লবণ
< li>1 চা চামচ জিরা
• 1/4 কাপ কাটা পেঁয়াজ (ঐচ্ছিক)
• 1/4 কাপ কাটা ধনে পাতা
• 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়া ( ঐচ্ছিক)
• রান্নার জন্য তেল

নির্দেশনা

1. একটি মিক্সিং বাটিতে, গমের আটা, লবণ, জিরা, এবং হলুদের গুঁড়া। এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
2. ময়দাটিকে ছোট ছোট বলগুলিতে ভাগ করুন এবং একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে প্রতিটি বলকে একটি পাতলা বৃত্তে রোল করুন।
3. মাঝারি আঁচে একটি তাওয়া বা ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং তেল দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করুন।
4. গমের আটার বৃত্তটি গরম তাওয়ায় রাখুন এবং উপরিভাগে ছোট বুদবুদ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। প্রান্ত খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. প্রয়োজনে আরও তেল যোগ করে অবশিষ্ট ময়দার সাথে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
6. চাটনি বা আপনার প্রিয় ডিপিং সসের সাথে ডোসা গরম পরিবেশন করুন।

এই দ্রুত এবং সহজ গমের আটার ডোসা মাত্র 10 মিনিটের মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত। এটি একটি বহুমুখী খাবার যাতে ইচ্ছামতো শাকসবজি বা মশলা থাকতে পারে।