fɛn minnu bɛ kɛ :

kɔnɔbara belebele 5

tasa 1⁄2 + Sukaro 2 Tbsp (125g)

1 2/3 ta ( mililitiri 400 ) Kɛrɛmu gɛlɛn , nɛnɛ

14 oz ( 425g ) mascarpone foromazi , so funteni

Tɛmɛsira 1 Vanilin bɔlen

11⁄2 tasa 11⁄2 min dilannen don ni ɛsitɛri ye

36-40 Savoiardi bisikiw ( Ladyfingers )

kafe likɔri/ marsala/brandi

Kakao min bɛ kɛ buguri la

siraw :

1 . Aw bɛ kafe siro dilan : aw bɛ kafe funteni ni likɛri ɲagami, ka a kɛ minɛnba dɔ kɔnɔ ka a bila kɛrɛfɛ walasa a ka nɛnɛ.

2. Aw bɛ fasa kɛ : aw bɛ kɔnɔmugu ni sukaro kɛ dagaba dɔ kɔnɔ min tɛ funteni sɔrɔ ka a bila daga kan ni ji wulilen ye (bain marie). Aw bɛ aw jija daga dugumalan kana maga ji la. aw bɛ a daminɛ ka a wuli tuma bɛɛ, fo sukaro ka wuli, ka sɔrɔ ka kuran mɔ. Kɔnɔbara basigilen funteni ka kan ka se 154-158oF (68-70oC) ma. Nin wale in ye ŋaniyataama ye (aw ye sɛbɛnniw kalan). aw bɛ daga bɔ tasuma na ka a to a ka nɛnɛ.

3. Aw bɛ mascarpone ni vanili tulu kɛ a la ka a wuli fo ka a jɛ.

4. Tasa danfaralen dɔ kɔnɔ, aw bɛ kiribi girinman nɛnɛman kɛ ka a kɛ a kuncɛ gɛlɛnw na. Aw bɛ kiribi wulilen tilayɔrɔ 1/3 da mascarpone ɲagaminen na. O kɔ, kiribi wulilen tɔ. Aw bɛ a bila kɛrɛfɛ.

5. Aw bɛ ɲɔgɔn lajɛ: aw bɛ musomannin kelen-kelen bɛɛ su kafe ɲagaminen na fo sekɔndi 1-2. Aw bɛ a bila minɛn dɔ jukɔrɔ min janya ye santimɛtɛrɛ 22X33 ye. Ni aw mago bɛ a la, aw bɛ musomannin damadɔw kari walasa u ka don minɛn kɔnɔ. Aw bɛ kiribi tilancɛ kɛ musomanninw kan minnu ɲiginnen don. Aw bɛ segin o kan ni bolokɔnincinin wɛrɛw ye ka sɔrɔ ka kiribi tɔ sɛnsɛn a sanfɛ. Aw bɛ a datugu ka a bila nɛnɛ na fo lɛri 6 ni kɔ.

6. Sani aw ka a di dɔrɔn, aw bɛ buguri kɛ ni kakawo mugu ye.

Kɔlɔsiliw :

• Ka kɔnɔmuguw ni sukaro kɛ bain marie kan , o ye ŋaniyataama ye . Laada la, ka kɔnɔmugu kɛnɛw sɔgɔ ni sukaro ye a ka fisa pewu. Ni aw bɛ kɔnɔbara kuraw kɛ, farati foyi tɛ o la. Nka, mɔgɔ caman bɛ siran kɔnɔbara kɛnɛ dunni ɲɛ o la a bɛ i yɛrɛ de bolo.

• Kɛrɛmu gɛlɛn nɔ na aw bɛ se ka kɔnɔkisɛ 4 kɛ. Aw bɛ a gosi fo ka se a kuncɛ gɛlɛnw ma, o kɔ aw bɛ a da ka se mascarpone ɲagaminen ma. Nin ye Italikaw ka laadalacogo ye. Nka, n y’a ye ko version ni krɛmɛ gɛlɛn ka nafolo ka bon ani a ka fisa kosɛbɛ. Nka, tuguni, a bɛ i yɛrɛ de bolo.