Cuisine Sago Fiesta

Mogar Dal ni Jeera Rice ye ɲɔgɔn sɔrɔ

Mogar Dal ni Jeera Rice ye ɲɔgɔn sɔrɔ
Fɛnfɛnw
- Moong dal - tasa 1 (kolen & ji bɔlen)
- Tumu- 1 tbsp
- Alikama - 3-4 (a bɛ tigɛtigɛ ka kɛɲɛ ni u janya ye)
- Kɔri wuluwulu - 1-2
- Asafoetida (hing) - 1⁄4 tsp
- Kɔgɔ- ka da a la
- Kurkuma mugu - 1⁄2 tsp
- Chili bilenman mugu - 1 tsp
- Kɔri mugu - 2 tsp
- Ji - tasa 2
- limoniji - limoni tilancɛ
- kɔri bulu kura (tigɛlen)- 1 tbsp

Fɛɛrɛ
- Aw bɛ kɔgɔ fara kurkuma mugu kan, mɔni bilenman mugu & kɔri mugu kɛ moong dal tasa kɔnɔ ka u bɛɛ ɲagami ɲɔgɔn na. Aw ka to kɛrɛfɛ.
- Aw bɛ tulu sumaya pressure cooker kɔnɔ, ni a sumana siɲɛ kelen aw bɛ alikama tigɛlen kɛ a la & ka a tobi fo ka sanu kɛ.
- Aw bɛ mɔni kɛnɛw fara a kan & ka wuli.
- Aw bɛ hing fara a kan & k'a to a kasa ka di.
- Sisan, aw bɛ moong dal kɛ tobilikɛminɛn kɔnɔ ka a tobi miniti fila-fila.
- Ni i y' a ye ko tulu bɛ bɔ kɛrɛw la, i bɛ ji fara a kan ka a wuli.
- ka tobilikɛminɛn datugu n'a dawolo ye ka fiyɛ kelen di.
- A to degun ka bɔ pewu o kɔfɛ ka da wuli.
- Ni jirikurun (mathani) dɛmɛ ye, aw bɛ dal wuli dɔɔni walasa a ka kɛ cogo dafalen na.
- Aw bɛ limoniji sɔgɔsɔgɔ ka a wuli.
- Aw bɛ kɔri tigɛlen kura fara a kan ka a wuli. Aw bɛ a bila dumunikɛminɛn dɔ kɔnɔ.
- Sisan , walasa ka dumuni dɔ dafa an k' an ka mogar dal duman ni Jeera Rice fara ɲɔgɔn kan .

Jɛra Risi
kama Fɛnfɛnw
- Basmati tiga (tobilen) - tasa 1,5
- Ghee - 1 tbsp
- Kumini kisɛ - 2 tsp
- Pepinɛri nɛrɛma- 3-4
- Dolow anise - 2
- Kanɛli jiri - 1
- Kɔgɔ- ka da

Fɛɛrɛ:
- Aw bɛ ghee sumaya kadhai kɔnɔ tasuma cɛmancɛ la & ka kumini kisɛw fara a kan k’a to u ka wuli.
- Sisan, aw bɛ pepinɛriw fara a kan ka fara anise dolow & kanɛli kan, ka u tobi fo ka kasa bɔ.
- ka tiga tobilen fara a kan ka fɛn bɛɛ wuli ɲɔgɔn fɛ.
- Aw bɛ kɔgɔ kɛ a la ka tosi kɛ. Aw b’a to a ka tobi miniti fila-fila tasuma dɔgɔman kan walasa tulumafɛnw dafalenw bɛɛ ka don tiga la.
- ka tiga bila dumunikɛminɛn kɔnɔ .

Aw bɛ mogar dal masiri ni kɔri bulu kura ye ka sɔrɔ ka a di ni funteni ye ka fara Jeera Rice kan.