• Soja | प्याज़ 3-4 cɛmancɛ la
• Kɔgɔ | नमक ka diya
• Kashmiri ka mɔni bilenman mugu | कश्मीरी लंच मि पाउ कौ 1 tsp
• Gram mugu | बेसन 1 tasa
• Ji | दिन i n’a fɔ a ɲininen bɛ cogo min na

Walisa ka kaanda bhajiya dafalenw dilan, a nafa ka bon kosɛbɛ ka soja tigɛ cogo dɔ la. Aw bɛ soja sanfɛla & duguma tigɛ & k’a tila tilayɔrɔ fila ye minnu bɛ bɛn ɲɔgɔn ma ni aw ye a tigɛ fan to duguma. Aw bɛ tiganinkuru bɔ ka taa a fɛ & k’u tigɛ u janya la ka u kɛ sɔgɔsɔgɔninjɛ finmanw ye, a tigɛlenw man kan ka fin kojugu, wa u man kan ka bonya kojugu. Tigɛw tigɛlen kɔfɛ, aw bɛ tigadɛgɛw fara ɲɔgɔn kan ni aw bolow ye, o cogo kelen na aw bɛ soja bɛɛ tigɛ & ka u fara ɲɔgɔn kan & k’u bila daga kɔnɔ. Ka fara o kan, aw bɛ kɔgɔ kɛ ka kɛɲɛ ni a diya ye & kashmiri bilenman mugu, ka a ɲagami ka ɲɛ & ka tigadɛgɛw datugu ni kilisi mugu & kɔgɔ ye. O kɔ, aw bɛ garamu mugu fara a kan tilayɔrɔ fitininw na & ka a ɲagami kosɛbɛ, o kɔ aw bɛ ji dɔ fara a kan & ka tiganinkuru mugumugu nɔgɔya la ni garamu mugu ye fo fɛn bɛɛ ka fara ɲɔgɔn kan, aw ka kaanda bhajiya ɲagaminen ka labɛn. Aw bɛ tulu sumaya fo a ka funteni hakɛ danmadɔ walima 170 C, tulu man kan ka funteni kojugu walima n’o tɛ bhajiyaw bɛna tobi ka bɔ kɛnɛma & ka to kɛnɛ kan cɛmancɛ la. Walasa ka bhajiyaw tobi i bolo su ji nɛnɛ na & ka ɲagami yɔrɔ fitinin dɔ bɔ & k’a fili tulu funteni na k’a sɔrɔ i ma a cogoya, ka bhajiya bɛɛ fili tulu funteni na o cogo kelen na, i k’a lajɛ ko i kana bhajiya kɛ a ye roundel n'o tɛ i tɛna se ka texture dafalen sɔrɔ. Aw bɛ u tobi tasumaba kan ka sɔrɔ aw ma u lamaga segin 30 fɔlɔ kɔnɔ aw bɛ u tobi tasuma cɛmancɛ la – tasuma dɔgɔman na ka u tobi tuma ni tuma fo u ka kɛ sanu ye & ka kɛ crisp ye. Ni u kɛra sanu ye, aw bɛ u tobi tasumaba kan fo sekɔndi 30, n’i y’o kɛ, o bɛna bhajiyaw bali ka tulu su. Ni u tobira ka ban, aw bɛ u bila sizo kɔnɔ walasa tulu tɛmɛnen bɛɛ ka bɔ. Aw ka kaanda bhajiyas crisp tobilen dafalenw labɛnnen don .

• Soja | प्याज़ 1 bonyaba (tigɛlen)
• Kashmiri ka mɔni bilenman mugu | कश्मीरी लर्च मि 3 tbsp
• Kɔgɔ | नमक 1/2 tsp
• Tulu funteni | sumatel 5-6 tbsp

Aw bɛ tigadɛgɛ tigɛlen kɛ daga kɔnɔ ka fara kashmiri bilenman mugu & kɔgɔ kan, o kɔ aw bɛ tulu funteni kɛ a kan & k’a ɲagami kosɛbɛ. Aw kaande ki chutney labɛnnen don.