Crispy Chicken Sandwich Recipe. Bamako, Mali

SOGO SANDWICH MARINADE:
►Kɔnɔbara cɛmancɛ 3 (kolo tɛ minnu na, fari tɛ minnu na), u tilalen don tilayɔrɔ la ka kɛ tigɛlan 6 ye
►1 1/2 tulumugu min tuluma ka dɔgɔn
►1 Tbsp mɔni funteni (an bɛ baara kɛ ni Frank’s Red Hot ye)
►1 tsp kɔgɔ
►1 tsp pepinɛri nɛrɛma
►Soja mugu kutu ɲɛ 1
►1 tsp alikama mugu
BURU KLASIKI MIN BƐ KƆNƆ TOBIW MA:
►1 1/2 tasa mugu min bɛ kɛ fɛn bɛɛ la
►2 tsp kɔgɔ
►Pepinɛri nɛrɛmuguma tsp 1, a mugulen kura
►1 tsp tobilikɛminɛn
►1 tsp paprika
►Soja mugu kutu ɲɛ 1
►1 tsp alikama mugu
►Tulu min bɛ kɛ ka tobi - nakɔfɛnw tulu , kanola tulu walima manje tulu