Ghotala :

Fɛn minnu bɛ kɛ :

• tulu 1 tsp
• Bumugu 2 tbsp
• Sɔja 1/2 A bonya cɛmancɛ (a tigɛlen)
• Alikama jɛman tasa 1⁄4 (ti tigɛlen)
• Kɔrɔlen kura bolo fitinin dɔ
• mɔgɔmugu jɛmanmugu kutu ɲɛ 1
• Tumugu mugu
  • Kurkuma mugu 1 pinɛ
  • kɔri mugu kutu ɲɛ 1⁄2
  • Jeera mugu kutu ɲɛ 1⁄2
  • Garam masala 1 pinɛ
  • Mɔgɔ bilenman mugu kutu ɲɛ 1
  • Pepinɛri mugu nɛrɛma ka kɛɲɛ ni a diya ye
• Kɔnɔ tobilen 2 nos
• Kɔgɔ ka kɛɲɛ ni a diya ye
• Ji funteni walasa ka a kɛcogo ladilan

Fɛɛrɛ :

aw bɛ tigadɛgɛ bila tasumaba la , ka tulu ni tulu kɛ a la , ka tiganinkuru , alikama kɛnɛ , kɔri kura ani mɔni kɛnɛ kɛ a la , ka a wuli & ka tobi tasumaba kan miniti 1-2 fo sojaw bɛ tobi . Ni sɔmɔn tobira ka ban, aw bɛ tasuma jigin ka tulumafɛn mugu bɛɛ fara a kan, ka a wuli & ka jisuma kɛ a la ka tobi tasumaba kan miniti kelen kɔnɔ. Sisan, aw bɛ pɔmitɛri mugu kɛ ka masala mugu ka ɲɛ ka kɔnɔ tobilen sɔgɔ ghotala kɔnɔ. Aw bɛ kɔgɔ fara a kan ka kɛɲɛ ni a diya ye, ka to ka a lamaga & ka a cogoya ladilan ni ji funteni farali ye a kan ka tobili kɛ tasumaba kan, ni a kɛcogo dafalen sɔrɔla, aw bɛ tasuma jigin walima k’a faga pewu. Aw bɛ tigadɛgɛ fitinin dɔ sigi a kɔnɔ ka tulu dɔ sumaya a kɔnɔ, ni tulu sumana ka ɲɛ, aw bɛ kɔnɔ 1 kari ka ɲɛ tigadɛgɛ kɔnɔ & k’a kɛ kɔgɔ, shɔ bilenman mugu, pɔmutɛri nɛrɛmugumugu ani koriyanburu ye, aw bɛ aw jija aw kana a tobi kojugu, tulumugu ka kan ka woyo. Ni tilayɔrɔ tilancɛ labɛnna, aw bɛ a fara ghotala kan, k’a kari & k’a ɲagami ka ɲɛ ni spatula ye, aw bɛ aw jija aw kana ɲagami tobi kojugu. Aw ka anda ghotala labɛnnen don. Masala Pav Fɛn minnu bɛ kɛ a la : Laadi pav 2 nos Tumu nɔgɔlen 1 kutu ɲɛ Kɔriyɛri kutu ɲɛ 1 ( tigɛlen ) Kashmiri ka mɔni bilenman mugu 1 pinɛ Fɛɛrɛ : Aw bɛ pav tigɛ ka bɔ cɛmancɛ la , ka tulu kɛ a la pankurun sumalen dɔ ka kɔriyander, kashmiri bilenman mugu seri, ka pav da pankurun kan ka a datugu ka ɲɛ. Aw ka masala pav labɛnnen don.