Съставки:

• 1 средна краставица, обелена и нарязана на тънки филийки
• 1/4 чаша нарязан червен лук
• 1/4 чаша нарязан зелен листа от кориандър (килантро)
• 1 супена лъжица нарязани пресни листа от мента (по избор)
• 1 супена лъжица лимонов сок (или на вкус)
• 1/2 чаена лъжичка черна сол (kala namak)
• 1/4 чаена лъжичка червен чили на прах (коригирайте според предпочитанията си за подправки)
• 1/4 чаена лъжичка кимион на прах
• Щипка чаат масала ( по избор)
• 1 супена лъжица нарязани печени фъстъци (по избор)
• Кланче кориандър (за гарнитура)

Инструкции:

1. Пригответе краставицата: Измийте и обелете краставицата. С помощта на остър нож или мандолинна резачка нарежете краставицата на тънко. Можете също така да настържете краставицата за различна текстура.
2. Комбинирайте съставките: В купа смесете нарязаната краставица, нарязания червен лук, листата кориандър и листата мента (ако използване).
3. Направете дресинга: В отделна малка купа разбийте заедно лимоновия сок, черната сол, червения чили на прах, кимиона на прах и чаат масала (ако използвате) . Регулирайте количеството чили на прах според вашите предпочитания за подправки.
4. Облечете чаата: Изсипете приготвения дресинг върху сместа от краставици и разбъркайте внимателно, за да покриете всичко равномерно.
5. Гарнирайте и сервирайте: Гарнирайте чаата с краставици с нарязани печени фъстъци (ако използвате) и стрък пресен кориандър. Сервирайте веднага за най-добър вкус и текстура.