Съставки:

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка масло (можете да пропуснете маслото и да използвате само зехтин, за да направите това веган)
• 1 нарязана глава лук
• сол на вкус
• 2 нарязани скилидки чесън
• 1 малка люта чушка (черен пипер)
• 1/2 турски зелен пипер (или зелен чили на вкус)
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 2 настъргани домата
• 1/2 ч.л. черен черен пипер
• 1/2 ч.л. люспи от червен пипер
• 1 ч.л. изсушена мента
• 1 ч.л. изсушена мащерка
• прясно изцеден лимонов сок (като по ваш вкус)
• 1 и 1/2 чаши едрозърнеста булгурова пшеница
• 3 чаши гореща вода
• украсете със ситно нарязан магданоз и резени лимон

Този турски пилаф с булгур, известен още като пилаф с булгур, булгур пилав или пилау, е класическо основно ястие в турската кухня. Приготвено от пшеница булгур, това ястие не само има невероятно вкусен вкус, но е и супер здравословно и питателно. Bulgur Pilavı може да се сервира с пиле на скара, месни кофте, кебапчета, зеленчуци, салати или просто с подправки от кисело мляко.

Започнете със загряване на зехтин и масло в тиган. Добавете нарязан лук, сол, чесън, люта чушка, зелена чушка, доматено пюре, настъргани домати, черен пипер, червен пипер на люспи, сух джоджен, суха мащерка и прясно изцеден лимонов сок на вкус. След това добавете груб булгур и гореща вода. Гарнирайте със ситно нарязан магданоз и резени лимон.