Съставки:

Пригответе тестото:
-Топла вода ¾ чаша
-Барек чийни (пудра захар) 1 супена лъжица
-Хамир (мигновена мая 3 чаени лъжички
-Барек чийни (пудра захар) 1 супена лъжица
-Хималайска розова сол ½ чаена лъжичка
-Анда (яйце) 1
-Олио за готвене 2 супени лъжици
-Майда (Универсално брашно ) пресято 3 чаши
-Олио за готвене 1 супена лъжица
-Олио за готвене 1 чаена лъжичка
-Тил (сусамово семе) ½ чаша
-Вода ½ чаша
-Мед 2 супени лъжици
-Чедър сирене, настъргано по желание
-Сирене моцарела, настъргано по желание
-Нарязани наденички

Указания:

Пригответе тестото:
-В купа добавете топла вода, пудра захар, незабавна мая, разбъркайте добре, покрийте и оставете да почине за 5 минути.
-Добавете пудра захар, розова сол, яйце, олио за готвене, половината количество универсално брашно и разбъркайте добре докато се образува глутен.
-Сега постепенно добавете останалото брашно и разбъркайте добре, докато се развие глутен.
-Добавете олио за готвене, разбъркайте добре и месете, докато се оформи тесто.
-Намажете тестото с олио, покрийте & оставете да втасва на топло място за 1 час или докато удвои обема си.
-В тиган добавете сусамово семе и запечете на слаб огън за 2-3 минути или докато стане златисто и оставете да изстине.
- В купа добавете вода, мед и разбъркайте добре, след което оставете настрана.

Пригответе Simit Pizza:

-Прехвърлете тестото върху равна повърхност, поръсете сухо брашно и омесете тестото.
-Вземете малко тесто (80g) и направете гладка топка, поръсете с брашно и разточете в овална форма.
-Напълнете със сирене чедър, защипете и запечатайте тестото, след което го потопете меден сироп от плоската страна, след което намажете мократа страна на тестото с препечени сусамови семена.
-Поставете го върху равна повърхност (с покритата със сусамовите семена страна нагоре), направете прорез в тестото с помощта на нож и отворете джоба и намажете леко.
-Печете го в предварително загрята фурна на 180C за 10 минути.
-Извадете от фурната, в джоба добавете настъргана моцарела, нарязани колбаси и отново запечете в предварително загрята фурна на 180C за 6- 8 минути или докато сиренето се разтопи.
-Нарежете и сервирайте с турски чай или сос (прави 8-9)!