-Pyaz (Лук) ½ чаша

-Shimla mirch (Capsicum) ¼ чаша

-Gajar (морков) обелен ½ чаша

-Lauki ( Бутилка кратуна) обелена 1 чаша

-Adrak (джинджифил) 1-инчово парче

-Dahi (кисело мляко) 1/3 чаша

-Sooji (грис) 1 и ½ чаша

-Zeera (семена от кимион) печени и натрошени 1 ч.л.

-Хималайска розова сол 1 ч.л. или на вкус

-Lal mirch (Червено чили) натрошен 1 ч.л.

-Вода 1 чаша

-Хари мирч (зелен лют червен пипер) нарязан 1 супена лъжица

-Хара дхания (пресен кориандър) нарязан шепа< /p>

-Сода за хляб ½ чаена лъжичка

-Олио за готвене 2-3 супени лъжици

-Тил (сусамово семе) по желание

-Олио за готвене 1-2 чаени лъжички, ако е необходимо

Посока:

-Накълцайте лук и люта чушка.

-Настържете моркова, тиквата, джинджифила и оставете настрана.

-В купа добавете кисело мляко, грис, семена от кимион, розова сол, натрошени червени люти чушки, вода и разбийте добре, покрийте и оставете да почине за 10 минути.

-Добавете всички зеленчуци, зелен чили, пресен кориандър, сода за хляб и разбъркайте добре.

-В малък тиган (6 инча) добавете олио за готвене и го загрейте.

-Добавете сусамово семе, приготвено тесто и разпределете равномерно, покрийте и гответе на слаб огън до златисто (6-8 минути), обърнете внимателно, ако е необходимо добавете олио за готвене и гответе на среден пламък до готовност (3-4 минути) (прави 4) и сервирайте!