Съставки:
6 - 8 пилешки бутчета
6 глави зелен лук (едро нарязани)
6 скилидки чесън (обелени и счукани)
2 чушки халапеньо (отстранени семената и дръжките)
2 Habaneros (отстранени семена и стъблото)
1 1/2 - инчово парче джинджифил (обелено и нарязано)
1/3 чаша пресен сок от лайм
1/4 чаша соев сос (с намалено съдържание на натрий)
2 супени лъжици кафява захар
1 супена лъжица пресни листа от мащерка
1 супена лъжица пресни листа от магданоз
1 ч.л. прясно смлян черен пипер
1 ч.л. смлян бахар
1/2 ч.л. смляна канела
1/ 4 ч.л. смляно индийско орехче