50 г тамаринд

1 чаша вода (гореща)

100 г Джагери

1 чаена лъжичка семена от кориандър и кимион на прах

1/2 чаена лъжичка черна сол

1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах (сух)

1/2 чаена лъжичка кашмирски червен чили на прах

Сол

Метод: нека започнем с накисване на тамаринда в купа с вода (гореща) за 15 до 20 минути. След 20 минути добавете тамаринда в блендера, за да направите пастата. След това прецедете пулпата от тамаринд (както е показано във видеото) и добавете водата, която използва накисването на тамаринда. Сега добавете пулпата от тамаринд в тигана за 2 до 3 минути, след което добавете джагери, кориандър и семена от кимион на прах, черна сол, джинджифил на прах (сух), кашмирски червен лют червен пипер на прах, сол. След това сварете чатнито за 3 до 4 минути, след което добавете сусамовите семена. След това изключете пламъка и вашето Sweet & Sour Chutney от тамаринд е готово за сервиране.