За основно пюре от сос:

• Олио 1 ч.л.
• Макхан (масло) 1 супена лъжица
• Цели подправки:
  1. Jeera (семена от кимион) 1 ч.л.
  2. Tej Patta (дафинов лист) 1 бр.
  3. Sabut kaali mirch (черен пипер) 2-3 бр.
  4. Далчини (канела) 1 инч
  5. Чоти елаичи (зелен кардамон) 3-4 шушулки
  6. Badi elaichi (черен кардамон) 1 бр.
  7. Laung (скилидки) 2 бр.
• ...
• Мед 1 супена лъжица
• Панер 500-600 грама
• Гарам масала 1 ч.л.
• Касури мети 1 ч.л.
• Пресен кориандър по желание (нарязан)
• Прясна сметана 4-5 с.л Метод:
• За да приготвите пюрената основа за сос, поставете уок на среден огън, добавете олио, масло и всички подправки, разбъркайте веднъж и добавете лука, разбъркайте добре и гответе 2-3 минути.
• ...