3 зеленчукови бобчета

• 1 червена чушка
• 1 глава лук
• 1 чаша нарязани моркови
• 4 унции гъби, нарязани на малки кубчета
• 2 консерви черен боб, отцедени и изплакнати
• 1 консерва боб, отцедена и изплакната
• 1 чаша суха червена леща, изплакната/ сортирана
• по желание - 1/2 чаша текстуриран грахов протеин
• 2 супени лъжици смес от чили на прах
• 1/2 супена лъжица чили на прах Arrbol или малка щипка кайен
• 2 ч.л. риган
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 консерва смачкани домати от 28 унции
• 3 чаши течност - направих 2 чаши вода 1 чаша зеленчуков бульон
• щипка сол на вкус 1/2 чаена лъжичка вероятно е добра за повечето

Готвене под налягане 8 минути с естествено освобождаване – още около 20 минути

Бъфало Карфиол Mac n Cheese

Задушена 1/2 глава карфиол, нарязана на парчета. Смесете заедно сварена паста, задушен карфиол, пиле и сос от сирене Macn. разбъркайте с лют сос по ваш вкус. Разбъркайте добре и след това изсипете в тава за печене. отгоре поръсете с натрошено сирене и полейте с още лют сос. Печете при 350 за 20 минути, докато сиренето се разтопи. Ако използвате веган сирене, може да се наложи да полеете с повече мляко, за да се разтопи сиренето.

Меки бисквитки PB без добавена захар

• 10 обезкостени фурми меджул, накиснати във вряща вода за 10 минути
• 2 супени лъжици течност за накисване
• 1 супена лъжица смлени ленени семена
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• 3 супени лъжици протеин на прах - използвах обикновен грахов протеин или овесено брашно
• 3/4 чаша фъстъчено масло
• 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

Ако използвате протеин на прах, печете на 350 за 10 минути, ако не използвате протеин на прах, печете за 13 минути. оставете ги да се охладят напълно преди сервиране.