Рецепта за здравословно пиле Cacciatore

Съставки:

• Доматен сос: 1 буркан (изберете сос с минимално количество масло или захар)< /li>
• Пресен магданоз: ¼ чаша (грубо нарязан; може да се замени със сух магданоз, но пресният е за предпочитане)
• Чесън: 4 скилидки (пресни и нарязани)
• Сол : ½ супена лъжица (кошер или друга налична)
• Черен пипер: 1 чаена лъжичка
• Настъргани зеленчуци: Използваме смес от къдраво зеле, брюкселско зеле, броколи и зеле ("кръстоцветното" на Trader Joe crunch" микс е страхотен, но всеки наличен микс от купени от магазина или нарязани зеленчуци, направени от самите вас i
• Пилешки бутчета: замразени, без кости, без кожа (може да използвате прясно пиле, но замразеното е по-достъпно и няма разлика веднъж то е сготвено).

1. Загрейте фурната до 350°F (175°C). Започнете с тънък слой доматен сос холандска фурна, след което поставете пилешките бутчета отгоре.
2. Добавете половината сол, черен пипер, магданоз и нарязан чесън върху пилето, последвано от настърганите зеленчуци.
3. Добавете останалата подправка и изсипете останалата част от доматения сос върху слоевете зеленчуци.
4. Печете, покрити, за 90 минути, след това извадете и внимателно обърнете парчетата пиле. Уверете се, че цялото пиле е в течността за задушаване. Покрийте с малка междина за пара и печете още 60 минути.

Опитайте се да сервирате пилето на големи парчета (ще се накъса лесно, а ние не искаме това).

Отгоре поръсете сирене пармезан за допълнителен вкус.

Съвет за готвене:

Използването на холандска фурна и методът на готвене на фурна може да направи значителна разлика във вкуса в сравнение с котлон, мигновена тенджера или бавна готварска печка.