Съставки:

Червена леща (Masoor dal) - 1 чаша

Картоф - 1 обелен и настърган

Морков - 1/4 чаша, настърган< /p>

Capsicum - 1/4 чаша, нарязана

Лук - 1/4 чаша, нарязана

Листа от кориандър - Малко

Зелена люта чушка - 1, нарязан

Джинджифил - 1 ч.л., нарязан

Червен чили на прах - 1/2 ч.л.

Джира (ким) на прах - 1/2 ч.л.

Чушка на прах - 1/4 ч.л.

Сол на вкус

Вода - 1/2 чаша или колкото е необходимо

Олио за печене

Указания за готвене:

Накиснете червената леща (masoor dal) за 30 минути до 3 часа. След това изплакнете добре и отцедете.

В купа смесете накиснатия дал в гладко тесто.

Обелете и настържете картофите. Добавете във водата.

Също така настържете моркова и нарежете на ситно люта чушка, лука, листата кориандър, зеления чили и джинджифила.

Добавете настъргания картоф, настъргания морков, нарязаната чушка , нарязан лук, нарязани листа от кориандър, нарязан зелен чили, нарязан джинджифил, червен чили на прах, джира (кимион) на прах, черен пипер на прах и сол на вкус за дал тестото. Разбъркайте добре.

Ако желаете, постепенно добавете вода, за да постигнете консистенция на тестото за палачинки.

Загрейте олио върху тиган с незалепващо покритие или скара на среден огън.

Изсипете пълен черпак от тестото върху тигана и го разпределете равномерно, за да оформите палачинка.

Гответе, докато долната страна стане златисто кафява, след това обърнете и изпечете другата страна, докато стане златисто кафява и се изпече. Поръсете олио или масло

Сервирайте горещо с любимото си лютеница или туршия, кисело мляко или сос и др.

Съвети:

Изберете леща по ваш избор

Можете да ферментирате тестото, ако желаете.

Можете да съхранявате тестото в хладилника и да добавите зеленчуци, когато сте готови за готвене

Изберете зеленчуци по избор

Регулирайте подправките по ваш вкус

Добавете настърган варен или суров картоф

Добавете вода, ако е необходимо

Печете, докато имате нужда от хрупкавост< /p>

Можете да наречете това като Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, veggie chilla и т.н.