• СЪСТАВКИ ЗА РЕЦЕПТА ЗА САЛАТА С КВИНОА:
• 1/2 чаша / 95 г киноа - накисната за 30 минути
• 1 чаша / 100 мл вода< /li>
• 4 чаши / 180 г Римско сърце (маруля) - настъргано на ситно (ленти с дебелина 1/2 инча)
• 80 г / 1/2 чаша Краставица - нарязана на малки парченца
< li>80g / 1/2 чаша моркови - нарязани на малки парчета
• 80g / 1/2 чаша зелена чушка - нарязани на малки парченца
• 80g / 1/2 чаша червена камбана Пипер - нарязан на малки парченца
• 65g / 1/2 чаша Червен лук - наситнен
• 25g / 1/2 чаша Магданоз - ситно нарязан
• 50g / 1 /3 чаша маслини Каламата - нарязани
• Съставки за рецепта за дресинг за салата:
• 2 супени лъжици червен винен оцет
• 2 супени лъжици зехтин - (Използвах органичен студено пресован зехтин)
• 3/4 до 1 супена лъжица кленов сироп ИЛИ на вкус (👉 РЕГУЛИРАЙТЕ КЛЕНОВИЯ СИРОП СПОРЕД ВАШИЯ ВКУС)
• 1/2 чаена лъжичка чесън (3g) - смлян
• 1/2 чаена лъжичка сух риган
• Сол на вкус (аз добавих 1/2 чаена лъжичка розова хималайска сол)
• 1/4 Чаена лъжичка смлян черен пипер

МЕТОД:

Изплакнете добре киноата, докато водата стане бистра. Накиснете за 30 минути. След като се накисне, прецедете добре и прехвърлете в малка тенджера. Добавете вода, покрийте и оставете да заври. След това намалете котлона и гответе 10 до 15 минути или докато киноата се свари. След като се сготви, веднага прехвърлете в купа за смесване и я разстелете на тънко, за да се охлади.

Накъсайте марулята с дебелина 1/2 инча и нарежете останалите зеленчуци. След като киноата се охлади напълно, поръсете я с нарязаните зеленчуци, покрийте и охладете в хладилника до готовност. Така зеленчуците ще останат хрупкави и свежи.

За да приготвите дресинга за салата - Добавете червен винен оцет, зехтин, кленов сироп, смлян чесън, сол, сух риган, черен пипер в малък буркан. Разбъркайте добре, за да се комбинират. Оставете го настрана. 👉 РЕГУЛИРАЙТЕ КЛЕНОВИЯ СИРОП в дресинга за салата ПО ВАШ ВКУС.

Когато сте готови, добавете дресинга за салата и сервирайте.

ВАЖНИ СЪВЕТИ:
👉 Настържете римска маруля с дебелина около 1/2 инча
👉 Оставете зеленчуците да се охладят в хладилника, докато бъдат готови за употреба. Така зеленчуците ще останат хрупкави и свежи.