Съставки

• 1 чаша раги брашно (брашно от просо)
• 1/2 чаша вода (коригирайте според нуждите)
• Сол на вкус
• 1 супена лъжица олио (по избор)
• Гхи или масло за готвене

Инструкции

Ragi roti, питателна и вкусна рецепта, идеална е за закуска или вечеря. Това традиционно индийско роти, направено от просо, е не само без глутен, но е и пълно с хранителни вещества.

1. В купа за смесване добавете раги брашното и солта. Постепенно добавете вода, като разбърквате с пръсти или лъжица, за да оформите тесто. Тестото трябва да е гъвкаво, но не прекалено лепкаво.

2. Разделете тестото на равни части и ги оформете на топки. Това ще улесни разточването на ротиса.

3. Поръсете чиста повърхност с малко сухо брашно и внимателно сплескайте всяка топка. Използвайте точилка, за да разточите всяка топка на тънък кръг, в идеалния случай около 6-8 инча в диаметър.

4. Загрейте тава или незалепващ тиган на среден огън. След като се загрее, поставете разточеното роти върху тигана. Гответе около 1-2 минути, докато на повърхността се образуват малки мехурчета.

5. Обърнете ротито и гответе другата страна за още една минута. Можете да натиснете надолу с шпатула, за да осигурите равномерно готвене.

6. Ако желаете, нанесете гхи или масло отгоре, докато се готви за допълнителен вкус.

7. След като се сварят, извадете ротите от тигана и ги дръжте на топло в покрит съд. Повторете процеса за останалите части тесто.

8. Сервирайте горещо с любимото си лютеница, кисело мляко или къри. Насладете се на здравословния вкус на раги роти, умен избор за здравословна храна!