Съставки:
Пиле, извара, паста от чесън, паста от джинджифил, куркума на прах, червен лют червен пипер на прах, черен пипер на прах, сол, олио, пръчка канела, зелени кардамони, карамфил, семена от кимион, джинджифил, чесън, лук, Прах от семена от кориандър, домати, вода, зелени люти чушки, семена от кимион, листа от сминдух, лук, люта чушка, паста от кашу, гарам масала на прах, прясна сметана

МЕТОД: Нека започнем с пиле в купата, към която добавяме извара, чесън Паста, паста от джинджифил, куркума на прах, червен лют червен пипер на прах, черен пипер на прах, сол. След това го смесете добре и го оставете настрана. Сега нека направим сос, за който загрейте олиото в тигана, след което добавете пръчка канела, зелени кардамони, карамфил, семена от кимион, джинджифил, чесън, лук и ги задушете, докато станат хубави и кафяви, след което добавете куркума на прах, червен лют червен пипер на прах, Прахът от семена от кориандър се задушава за няколко секунди. Сега добавете домати, запържете отново, докато доматите омекнат. След това добавете вода, след което вземете половината масала и я оставете настрана. Към останалата масала в тигана добавете мариновано пиле със зелени люти чушки, запържете това пиле за 5 минути, след което го оставете да се готви със затворен капак на слаб огън, докато стане готово. След това нека направим друг сос, за който загрейте олиото, след което добавете семена от кимион, джинджифил, чесън, листа от сминдух. Сега запържете това за минута, след това добавете лука, лютия чушки отново го запържете за минута и добавете куркума на прах, червен лют червен пипер на прах, семена от кимион на прах, семена от кориандър на прах. След това го разбъркайте добре и добавете останалата Масала, която сме отстранили по-рано, след което добавете паста от кашу и запържете това за 3-4 минути на слаб огън. Сега добавете сол, вода. Сега добавете соса към пилето, разбъркайте го правилно, към който добавете гарам масала на прах, зелен чили, джинджифил, сушени листа от сминдух, разбъркайте отново и го покрийте за 2 минути. Сега добавете прясна сметана, разбъркайте и вашата пилешка патиала е готова за сервиране.