Съставки:

1 lb 80/20 телешка кайма

1 lb смляно свинско месо

1 кутия Boursin Чесън и билки

1/4 чаша магданоз, нарязан на кубчета

1 чушка, нарязана на кубчета

1/2 голяма глава лук, нарязана на кубчета

2 супени лъжици заквасена сметана

1- 2 супени лъжици чеснова паста

2 разбити яйца

1 1/2 - 2 чаши галета

пушен червен пипер/италианска подправка/червен пипер на люспи

сол/пипер/чесън/лук на прах

Сос:

1 чаша барбекю

1 чаша кетчуп

1-2 супени лъжици доматено пюре

2 супени лъжици дижонска горчица

1 супени лъжици сос Уорчестършир

1/4 чаша кафява захар

сол и черен пипер /пушен червен пипер

Указания:

Започнете с подготовката на вашите зеленчуци и магданоз. След това запържете зеленчуците, магданоза и чесъна за 3-4 минути. Поставете във фризер да се охлади след като омекне. В голяма купа за смесване комбинирайте останалите съставки (с изключение на съставките за соса). Разбъркайте всичко с ръце, докато се оформи едно голямо кюфте. Добавете малко по малко галета, докато питката придобие форма. Поставете сместа в хладилника за 30 минути. Загрейте фурната до 375 и оформете във форма на хляб. Поставете върху решетка или във форма за хляб. Пече се 30-45 минути. Смесете заедно съставките на соса на средно слаб огън. Намажете питката със соса през последните 20-30 минути. Клетката е готова, когато регистрира 165 градуса вътрешна температура в средата.