• Ориз басмати - 1 чаша
• Гхи или масло - 2 до 3 супени лъжици
• Зелен кориандър - 2 до 3 супени лъжици (ситно нарязан)
• Семена от кимион - 1 ч.л.
• Лимон - 1
• Цели подправки - 1 кафяв кардамон, 4 скилидки, 7 до 8 зърна черен пипер и 1 инч пръчка канела
• Сол - 1 ч.л.(на вкус)

Начин на приготвяне

Подготовка:

• Почистете и измийте старателно ориза. Накиснете ги във вода за половин час.
• Прецедете излишната вода от ориза по-късно.

Приготвяне:

• Загрейте малко гхи в уок или друг тиган съд за готвене и първо поръсете семена от кимион.
• След това добавете и следните цели подправки – пръчка канела, черен пипер, карамфил и зелен кардамон. Сотирайте още няколко минути, докато се появи аромат.
• Сега добавете накиснатия ориз и разбъркайте добре за 2 минути. След това към него добавете 2 чаши вода, последвано от малко сол и лимонов сок.
• Разбъркайте всичко много добре и оставете ориза да къкри за 5 минути и проверете по-късно. Проверете по-късно.
• Покрийте ориза отново и гответе още 5 минути. Проверете отново по-късно. Оризът все още не е сварен, така че ги оставете да къкри още 3 до 4 минути.
• Проверете ориза и този път ще видите бухнал ориз без вода в съда.
• >Оризът е сварен и готов за сервиране.

Сервиране: