За зеленчуково пюре:

- 5-6 скилидки чесън
- 1 инч джинджифил
- 1 червена чушка
- 3 зрели домата

Други съставки:

- 1 чаша бял ориз басмати (измит)
- 2 чаши СВАРЕН черен боб
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 чаши нарязан лук
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка< br />- 2 чаени лъжички червен пипер
- 2 чаени лъжички смлян кориандър
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка всички подправки
- 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер
- 1/4 чаша вода
- 1 чаша кокосово мляко

Гарнитура:

- 25 г кориандър (листа от кориандър)
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Метод:

Измийте ориза и отцедете черния боб. Направете зеленчуково пюре и оставете настрана да се отцеди. В загрята тенджера добавете зехтина, лука и солта. След това намалете котлона и добавете подправките. Добавете зеленчуковото пюре, черния боб и солта. Увеличете топлината и оставете да заври. Намалете топлината, покрийте и гответе за 8 до 10 минути. Открийте, добавете ориза басмати и кокосовото мляко, оставете да заври. След това намалете котлона до минимум и гответе за 10 до 15 минути. След като се сварят, изключете котлона, добавете кориандъра и черния пипер. Покрийте и оставете да почине за 4 до 5 минути. Сервирайте с любимите си гарнитури. Тази рецепта е идеална за планиране на хранене и може да се съхранява в хладилник за 3 до 4 дни.