Рецепта за меки и дъвчащи шоколадови бисквити
- Прави 14 големи бисквитки или 16-18 средно големи
- Съставки:< /li>
- 1/2 чаша (100 г) кафява захар, опакована
- 1/4 чаша (50 г) бяла захар
- 1/2 чаша (115g) Несолено масло, омекотено
- 1 голямо яйце
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- 1½ (190g) Универсално брашно
- 3/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша (160g) Шоколадови парченца или по-малко, ако предпочитате
- < li>Начин на приготвяне:
- В голяма купа разбийте омекналото масло, кафявата захар и бялата захар. Разбийте до кремообразна смес, около 2 минути.
- Добавете яйце, екстракт от ванилия и разбийте, докато се комбинират, изстържете дъното и страните, ако е необходимо.
-
- В отделна купа смесете брашното, содата и солта.
- Добавете брашнената смес към маслената смес. 1/2 наведнъж, разбъркайте, докато се смесят.
- Разбъркайте с шоколадови парченца.
- На този етап, ако тестото е прекалено меко, покрийте и охладете за 20 минути.
- Загрейте фурната до 350°F (175°C). Застелете две тави за печене с хартия за печене.
- Загребете тестото върху подготвен лист за печене, оставяйки поне 3 инча (7,5 см) разстояние между бисквитките. Охладете за 30-40 минути.
- Печете за 10-12 минути, или докато леко златисто по краищата.
< /li>- Оставете да се охлади преди сервиране.