СЪСТАВКИ ЗА КАМБУ / БАЙРА / ПАНИЯРАМ С ПЕРЛЕНО ПРОСО:

За тесто за паниярам:

Камбу / Байра / перлено просо - 1 чаша

Черен грам / urad dal / ulunthu - 1/4 чаша

Семена от сминдух / Venthayam - 1 ч.л.

Вода - според нуждите

Сол - според нуждите

За темпериране:

Олио - 1 ч.л.

Синапено семе / кадугу - 1/2 ч.л. грам - 1/2 ч.л.

Къри листа - няколко

Сол - по желание

Джинджифил - малко парче

Зелена люта чушка - 1 или 2

Лук - 1

Листа от кориандър - 1/4 чаша

Олио - колкото е необходимо за приготвяне на паниярам