Съставки за Besan Chilla:

• 1 чаша безан / грам брашно
• 1 инч джинджифил, ситно нарязан
• 2 люти чушки, ситно нарязан< /li>
• ¼ чаена лъжичка куркума
• ½ чаена лъжичка семена от аджайн / карамбол
• 1 чаена лъжичка сол
• вода
• 4 чаени лъжички масло
• За пълнеж:
• ½ глава лук, нарязан на ситно
• ½ домат, нарязан на ситно
• 2 супени лъжици кориандър, нарязан на ситно
• ½ чаша панер / извара
• ¼ ч. л. сол
• 1 ч. л. чаат масала
• за пълнеж, 2 супени лъжици ментово лютеница, зелено лютеница, домат сос
• ИНСТРУКЦИИ
• В голяма купа за смесване вземете бесан и добавете подправките.
• Сега добавете вода и разбъркайте добре, за да образувате гладко тесто.
• Пригответе тесто с течаща консистенция, сякаш се подготвяме за доса.
• Сега в тава изсипете пълен черпак тесто и разстелете внимателно.
• След минута разстелете ментово лютеница , зелено лютеница и поставете няколко резенчета лук, домат и парчета панер.
• Намалете котлона до среден и гответе чили с капак от двете страни.