Съставки:

• Гаджар (моркови) 300 г
• Chawal (ориз) басмати ¼ чаша (накиснат за 2 часа)
• Doodh (мляко) 1 и ½ литра
• Захар ½ чаша или на вкус
• Elaichi ke daane (Кардамон на прах) натрошен ¼ ч.л.
• Бадам (бадеми) нарязани 2 с.л.
• Писта (шамфъстък) нарязана 2 с.л.
• Писта (шам фъстък) според изискванията за гарнитура
• Орех (Ахрот) нарязан 2 ч.л.
• Изсушен кокос за гарнитура

Упътвания:

• В купа настържете морковите с помощта на ренде и оставете настрана.
• Натрошен накиснат ориз с ръце и оставете настрана.
• В тенджера добавете мляко и го оставете да заври.
• Добавете настъргани моркови, смлян ориз и разбъркайте добре, оставете да заври и гответе на среден огън за 5-6 минути, покрийте частично и гответе на слаб огън за 40 минути до 1 час и продължете да разбърквате междувременно.
>
• Добавете захар, семена от кардамон, бадеми, шамфъстък, разбъркайте добре и гответе на среден огън, докато млякото се редуцира и сгъсти (5-6 минути).
• Гарнирайте с шамфъстък и изсушен кокос и сервирайте горещо или охладено!

Насладете се🙂