Съставки:

1. 1 чаша раги брашно

2. 1/2 чаша оризово брашно

3. 1/4 чаша urad dal

4. 1 чаена лъжичка сол

5. Вода

Инструкции:

1. Накиснете urad dal за 4 часа.

2. Смелете дала до консистенция на фино тесто.

3. В отделна купа смесете раги и оризовото брашно.

4. Смесете тестото urad dal.

5. Добавете сол и вода, колкото е необходимо, за да постигнете консистенция на тестото на Dosa.

Готвене на Dosa:

1. Загрейте тиган на среден огън.

2. Изсипете пълен черпак тесто върху тигана и го разпределете в кръгла форма.

3. Поръсете олио отгоре и гответе, докато стане хрупкав.

Фъстъчено лютеница:

1. Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган.

2. Добавете 2 супени лъжици фъстъци, 1 супена лъжица чана дал, 2 сушени червени люти чушки, малко парче тамаринд, 2 супени лъжици кокос и задушете до леко златисто.

3. Смелете тази смес с вода, сол и малко парче джагери, за да направите гладко лютеница.