Състав:

• За тестото: 1 чаша майда, 1 чаена лъжичка олио, сол на вкус
• За пълнежа: 1 чаша Настърган панир, 1/2 чаша настъргано сирене, 1 чаша лук (нарязан), 1/4 чаша зелена люта чушка (нарязана), 1/4 чаша кориандър (нарязан), 2 супени лъжици зелен чили (нарязан), 1/4 чаша зелен лук (Нарязана зелена част), 2 супени лъжици пресен зелен чесън (нарязан), 1 прясна червена люта чушка (нарязана), сол на вкус, 1/8 чаена лъжичка черен пипер на прах
• За кашата: 2 супени лъжици майда, вода

Инструкции:

1. Направете меко тесто, като омесите майда с олио и сол. Покрийте и оставете за 30 минути.

2. Направете две пурита от тестото. Разточете едно Puri и нанесете масло, поръсете малко Maida. Поставете другото Puri отгоре и го разточете на тънко с Maida. Запечете леко двете страни на тава.

3. В купа смесете всички съставки за плънката.

4. Направете средно гъста каша с Maida и вода.

5. Нарежете Roti на квадратни форми и направете форма на пура с пълнежа. Запечатайте с каша и запържете до златисто на среден до бавен огън.

6. Сервирайте с чили чеснов сос.