Съставки:

• 6 сладки картофа (1500 г)
• 4 фунта смляно пуешко месо (1816 г, 93/7)
• 1 глава сладък лук (200 г)
• 4 чушки поблано (500 г, зелените чушки работят добре)
• 2 супени лъжици чесън (30 г, смлян)
• 2 супени лъжици кимион (16 g)
• 2 супени лъжици чили на прах (16 g)
• 2 супени лъжици зехтин (30 ml)
• 10 супени лъжици зелен лук (40 г)
• 1 чаша натрошено сирене (112 г)
• 2,5 чаша салса (600 г)
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. Измийте и нарежете сладките картофи на големи кубчета.
2. Сварете сладките картофи във вода докато лесно се пробие с вилица. Изцедете водата, след като се свари.
3. Нарежете чушките и лука на малки кубчета.
4. Запържете пуешкото в тиган на средно силен огън.
5. Добавете лука, чушките и смления чесън в тигана. Гответе, докато чушките омекнат.
6. Смесете с чили на прах, кимион, сол и черен пипер на вкус. Добавете сладките картофи и разбъркайте.
7. Съхранявайте салсата в отделен съд.

Поставяне:

8. Разпределете сместа от месо и картофи равномерно във всеки от вашите контейнери. Покрийте всяко ястие с настъргано сирене, зелен лук и салса.

Хранителна стойност: Калории: 527kcal, Въглехидрати: 43g, Протеин: 44g, Мазнини: 20g