Закуска: смесени шоколадови овесени ядки за една нощ

• 1/2 чаша (без глутен) овесени ядки (120 мл)
• 1 супена лъжица семена от чиа
• 1 супена лъжица неподсладено какао на прах
• 1/2 чаша мляко по избор (120 ml)
• 1/2 чаша (без лактоза) нискомаслено гръцко кисело мляко (120 ml)
• 1/2 - 1 супена лъжица кленов сироп / мед

Допълнения:

• горски плодове по избор

< p>1. Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте до гладкост.

2. Изсипете в буркан(и) и отгоре с горски плодове.

3. Оставете да стегне в хладилника за поне два часа или за една нощ.

Обяд: Салата с паста с песто

Тази рецепта прави около 6 порции.

Дресинг:

• 1/2 чаша гръцко кисело мляко (120 ml / 125g)
• 6 супени лъжици песто
• 2 глави зелен лук, нарязани

• 1,1 фунта / 500 г паста от леща/нахут
• 1,3 фунта / 600 г чери домати
• 3,5 унции. / 100g рукола
• 7 oz. / 200гр мини моцарели

1. Сварете пастата от леща/нахут според опаковката.

2. Смесете заедно пестото, гръцкото кисело мляко и зеления лук.

3. Разпределете дресинга в шест големи буркана.

4. Добавете охладената паста, моцарелите, чери доматите и накрая руколата.

5. Съхранявайте в хладилник.

6. Преди сервиране просто смесете всички съставки заедно.

Снек: протеинови топчета с фъстъчено масло

Това прави около 12 хапки и две хапки са една порция:

< li>1/2 чаша неподсладено фъстъчено масло (120 ml)
• 2 супени лъжици кленов сироп или мед
• 1/4 чаша (без глутен) овесено брашно (60 ml)
• 3/4 чаша вегански протеинов прах с вкус на фъстъчено масло (180 мл / около 90 г / 3 лъжички)
• 1/4-1/2 чаша мляко по избор (60-120 мл)< /li>

1. Смесете всички съставки заедно; Препоръчвам първо да добавите по-малко мляко и след това да добавите още, ако е необходимо. Ако нямате протеин на прах, можете да го замените с овесено брашно (използвайте 1/2 чаша овесено брашно и пропуснете млякото).

2. Съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника.

Вечеря: Лесни купички с корейско говеждо месо

Съставки за шест порции:

• 1,3 lb. 600 г постно говеждо месо
• 5 глави зелен лук, нарязани
• 1/3 чаша (без глутен) соев сос с ниско съдържание на натрий (80 мл)
• 2 супени лъжици мед / кленов сироп
• 3 чаени лъжички сусамово масло
• 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
• щипка черен пипер
• щипка люспи чили

Придружен от варен ориз и броколи на пара.

1. Задушете броколите с помощта на тиган или уред за пара.

2. Междувременно сварете ориза.

3. Гответе телешката кайма, докато покафенее напълно.

4. В малка купа смесете заедно соев сос, мед, сусамово масло, джинджифил, люспи чили и черен пипер, след това изсипете тази смес в тигана със смляното говеждо месо и оставете да къкри за около 2 минути.

5 . Разпределете говеждото, ориза и броколите в контейнери, наръсете ги със зелен лук и ги съхранявайте в хладилника.

6. Загрейте отново в микровълнова печка или на тиган преди сервиране. По желание сервирайте с настъргани моркови и краставици.