Състав:

• Пилешки кубчета без кости 500 гр.
• Хари мирч (Зелени люти чушки) 2 бр.
• Адрак лехсан паста (Джинджифилова паста с чесън) 1 ч.л.
• Zeera (семена от кимион) печени и натрошени ½ ч.л.
• Хималайска розова сол 1 ч.л. или на вкус
• Кали мирч на прах (черен пипер на прах) ½ ч.л.< /li>
• Hara dhania (пресен кориандър) 2 супени лъжици
• Зехтин 1 чаена лъжичка
• Вода според нуждите
• -Lehsan (чесън) скилидки 2< /li>
• Хари мирч (Зелени люти чушки) 2
• Подина (листенца мента) 15-18
• Зехтин екстра върджин 5-6 с.л.
• Лимонов сок 1 с.л.
• Мед 1 ч.л.
• Хималайска розова сол ½ ч.л. или на вкус
• Кали мирч (черен пипер) натрошен ½ ч.л.
• li>Тил (сусамово семе) печено 1 супена лъжица
• Черни маслини без костилки ½ чаша
• Зелени маслини без костилки ½ чаша
• Kheera (краставица), нарязана на кубчета ½ чаша
li>
• Мули (червеникав) на кубчета ½ чаша
• Pyaz (лук) бял на кубчета ½ чаша
• Шепа жълти чери домати
• Шепа заместител на червени чери домати : домати без семки и нарязани на кубчета
• Hara dhania (пресен кориандър), нарязан
• Маруля айсберг по желание

Указания:

Пригответе мини пилешка кафта:

• В чопър добавете пилешко месо, зелени люти чушки, джинджифил и чесън, семена от кимион, розова сол, черен пипер на прах, пресен кориандър, зехтин и накълцайте добре.
• Вземете смес (7g) с помощта на намазнени ръце и направете кръгли топки с еднакви размери.
• В тенджера на пара загрейте вода, поставете скара за пара и кафта топки, покрийте и гответе на пара на слаб огън за 10-12 минути.
• Оставете ги да се охладят (прави 78-80).
• Мини пилешката кафта може да се съхранява в херметически затворен съд до 2 месеца в фризер.