Състав:

• Split Green Gram
• Гхи
• Вода
• Сол

Стъпки:

Стъпка 1: Измийте и накиснете зеления грам за 4-5 часа. Изцедете старателно водата.

Стъпка 2: Добавете накиснатия зелен грам в блендер и го смелете на гладка паста, като добавяте постепенно вода.

Стъпка 3: Добавете сол и продължете да смесете пастата.

Стъпка 4: Прехвърлете пастата в купа и проверете за консистенция. Трябва да е гладко и разливно със средна дебелина.

Стъпка 5: Загрейте тиган и изсипете смляната зелена грам паста. Продължавайте да бъркате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки.

Стъпка 6: След като пастата се сгъсти, добавете гхи и продължете да бъркате около 10-15 минути. Уверете се, че пастата е сготвена добре и е достигнала консистенция като тесто.

Стъпка 7: Оставете я да изстине и сервирайте Pesara Kattu с желаната гарнитура.