Съставки< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/идли ориз - 2 чаша ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1 чаша അവൽ/поха/ начукан ориз (бял) - 1 чаша ഉല ുവ/семена от сминдух - 1 ч.л. ഉപ്പ്/сол - 1 ч.л. /Вода- 1,5 литра прибл തിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്െ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്കണം.< r> < r> 4 മണിക് കൂർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എടുക്കാം. പിന്ീട് അരിയും അവലും കുറച്ച് കുച്ചായിഅരച് ച് എടുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് കൈ കൊണ്ട Имате 5 коментара. ശേഷം 8-10 മണിക്കൂർ മാവ് പുളിക്കാൻ വെക്കാം. നന്നായി പുളിച്ചു പൊന്തിയ മാവിലേക്ക് ഉപ്പും ചേർത്തു ഇളക്കി ദോശയോ ദോശയോ, ഇഡ്ഡലിയോ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം. ദോശ ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്, മാവ് കുറച്ചു കൂടെ വെള്ളം ഒഴിച്ച് യോജിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ഉണ്ടാക്കാം ഉണ്ടാക്കാം ഉണ്ടാക്കാം ഉണ്ടാക്കാം ഉണ്ടാക്കാം ഉണ്ടാക്കാം ഉണ്ടാക്കാം ഉഴുന്നും ഉഴുന്നും ഉഴുന്നും ഉഴുന്നും ഉഴുന്നും ഉഴുന്നും അരിയും ഉഴുന്നും ഉഴുന്നും അരിയും അരിയും ഉഴുന്നും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും അരിയും. കുതിർത്ത ശേഷം 1 допис ണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകാതേ ഇരിക്കാ ന് ആണ് ഇത്.< r> < r> накиснете ориз urad dal и idli отделно за 4 часа. Добавете семена от сминдух заедно с urad dal. След 4 часа първо се смила urad dal. След това добавете накиснатия ориз и поха. Смелете това на партиди. След това изсипете цялото тесто в купа и го разбъркайте с ръце за 5 минути. След това ферментирайте за 8-10 часа. След като тестото ферментира, добавете сол и разбъркайте добре. След това направете idli или dosa. < r> *Ако го смилате в смесен буркан, тогава след 4 часа накисване на ориза urad dal и idli го оставете в хладилника за 1 час, така че тестото да не стане твърде горещо, докато се смила.< r> < r>< r> < r>< r>