ПАЛАК ПИЛЕ
- За бланширане
1 литър вода, पानी
1 ч. л. захар, चीनी
Сол на вкус, नमक स्वादअनुसार
¼ ч. л. сода бикарбонат, बे किंग सोडा
2 средни връзки Спанак , पालक
½ чаша листа от кориандър, धनिया पत्ता
2 зелени люти чушки, हरी मिर्च
ледено охладена вода, बर्फ क ा ठंडा पानी - За мариноване
500 г пиле (бутче) , चिकन
Сол на вкус, नमक स्वादअनुसार
1 ч.л. Сухи листа от сминдух, कसरी मेथी
1 ч.л. Деги червен лют червен пипер прах, देगी लाल मिर्च पाउड - За смес от извара
½ чаша извара, начукана, दही
½ ч. л. куркума на прах, हल्दी पाउडर
1 ч. л. Деги червен чили на прах, देगी लाल मिर्च पा उडर
1 ½ супена лъжица кориандър на прах, धनिया पाउडर
Щипка кимион на прах, जीरा पाउडर
1 чаена лъжичка паста от джинджифил и чесън, अदरक लहसुन का पेस्ट - За пиле Палак
2-3 супени лъжици Гхи, घ ी
1 с.л. олио, तेल
1 ч.л. семена от кимион , जीरा
1 Mace, जवित्री
1 Зелен кардамон, हरी इलयची
2-4 зърна черен пипер, काली मर् च के दाने
2-3 скилидки, लॉन्ग
1 голяма глава лук, нарязана, प्याज
1 ½ домат, нарязан, टमाटर
1 ч.л. Сухи листа от сминдух, कसरी मेथी
Curd Mixure, दही का मिश्रण
Мариновано пиле, मैरिनेटेड चिकन
Приготвена спаначена паста, तैयार किया हुआ पालक का पेस्ट
½ чаша Малко вода, पानी