Съставки:

• Овнешко месо
• Лук, нарязан на ситно
• Домати, нарязан на ситно
• Кисело мляко
• Паста от джинджифил и чесън
• Куркума на прах
• Червен лют червен пипер на прах
• Семена от кимион
• Кориандър на прах
• Гарам Масала
• Сол на вкус
• Олио

Инструкции:

1. Загрейте олио в тиган и добавете семена от кимион. Разбъркайте, докато зацвърчат.

2. Добавете ситно нарязан лук и гответе, докато стане златисто кафяв.

3. Добавете паста от джинджифил и чесън и гответе, докато суровият аромат изчезне.

4. Добавете куркума, червен чили на прах, кориандър на прах и гарам масала. Гответе на слаб огън за минута.

5. Добавете нарязаните домати и гответе, докато маслото се отдели.

6. Добавете овнешките парчета, киселото мляко и солта. Гответе на среден огън, докато остави масло.

7. Добавете вода, ако е необходимо, и оставете да се готви, докато овнешкото омекне.

8. Гарнирайте с кориандър и сервирайте горещо.