Съставки за картофения топинг:

►2 lbs червени картофи, обелени и нарязани на парчета с дебелина 1 инча
►3/4 чаша тежка сметана, топла
►1/2 ч. л. фина морска сол
►1/4 чаша сирене пармезан, ситно настърган
►1 ​​голямо яйце, леко разбито
►2 супени лъжици масло, разтопено за намазване отгоре
►1 ​​супена лъжица нарязан магданоз или див лук , за гарниране отгоре

Съставки за пълнежа:

►1 ч.л. зехтин
►1 ​​lb постно говеждо или агнешко мляно
►1 ​​ч.л. сол, плюс повече на вкус
►1/2 чаена лъжичка черен пипер, плюс още на вкус
►1 ​​среден жълт лук, нарязан на ситно (1 чаша)
►2 скилидки чесън, смлени
►2 с.л. брашно по предназначение
►1/2 чаша червено вино
►1 ​​чаша телешки бульон или пилешки бульон
►1 ​​супена лъжица доматено пюре
►1 ​​супена лъжица сос Worcestershire
►1 ​​1/2 чаши замразени зеленчуци по избор